Fischmenü zu Aschermittwoch 2012

Fischsuppe "Côte d'Azur" mit Croûtons, Rouille und Parmesan

gegrillte Garnelen
an Trüffelspaghettini und geschmolzenen Kirschtomaten

Dorschfilet in Riesling gedünstet
an einem Steinpilzrisotto & Blattspinat

kleine Dessertvariation mit Parfait, Petit four und einem Espresso

Dreigangmenü (ohne Suppe oder ohne Dessert) - 34,00€
Viergangmenü - 38,00€

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Für Nicht-Fischesser

Kalbschnitzel „Wiener Art”
in Butter gebraten,
mit Preiselbeeren, grünen Böhnchen & Bratkartoffeln
21,00€ - Probierportion 17,50€

Auszug aus unserer Fischkarte
Aschermittwoch 2012

„Bouillabaisse wie in Marseille”
klare Fischsuppe mit Edelfischen & Gemüsen der Provence, mit einem Hauch von Knoblauch & Safran abgeschmeckt
dazu reichen wir Brotcroûtons
18,50€

Grillteller „Frutti di Mare”
mit Salmfilet, Zanderfilet, Garnele, Heilbuttfilet
auf bunten Blattsalaten
18,50€ - Probierportion 15,00€

Dorschfilet in Riesling gedünstet
an einem Steinpilzrisotto & Blattspinat
19,50€ - Probierportion 16,50€

gegrillte Gambas mit Sauce Choron
an Trüffelspaghettini und getrockneten Kirschtomaten
23,50€

Coquille St. Jacques
auf einem Selleriepüree gratiniert
in einer Safran-Sahnesauce
21,00€ - Probierportion 17,50€